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(2012/3/9)
3月に入って少しずつ春めいてきました。さて、いろいろなお料理をお楽しみ頂けるパーティープランをご紹介します。4月24日まで、季節限定のプランです。歓送迎会などお集まりの多い季節、当店でお楽しみ頂ければ幸いです！→more...
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(2011/12/26)
本年もご来店頂き、ありがとうございました。当店は12/31（土）～20時まで営業、元旦のみお休みを頂きます。なお、1/2（祝）・3（火）は～2１時まで営業、翌4（水）から通常営業致します。→more...
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(2011/12/20)
忘年会、新年会にもぴったり、当店の「季節のパーティプラン」のご案内です。→more...
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(2011/12/15)
忘年会、新年会にもぴったり、当店の「季節のパーティプラン」のご案内です。→more...
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(2011/12/12)
ＨＰがリニューアル。当店のシェフ、山中を紹介します！「アクアパッツァ」で日高シェフのもとでイタリアンの基礎を学ぶ→「サイタブリア」など→スペインへ→銀座のスペインバル「ぺロ」のスーシェフ→当店のシェフに11月に着任しました。→more...
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(2011/12/10)
クリスマスの装いに華やぐ師走、皆様、いかがお過ごしですか。さて、当店のＨＰがリューアルしました。このNEWS欄では、当店から最新情報やお得な情報を皆様にお届けできればと思っています。→more...
タヴェルナ ダチーボ
| 住所 |
〒 103-0027
中央区日本橋1-4-1
コレド日本橋 4F
[googlemap] |
| TEL |
03-3272-6337 |
| 営業時間 |
昼 11：00～15：00（L.O）
夜 17：30～22：00（L.O)
日祝～21：00（L.O） |
| 席数 |
72席 うち個室4室（4～10名様） |
※料理のイメージ写真はスクロールと拡大できます
三浦・鎌倉の野菜の料理 600円
| 三浦産トマトとモッツァレラチーズのカプレーゼ |
800円 |
| 季節野菜をたっぷり バーニャカウダ |
1,300円 |
おつまみとココット料理 500円～
ココット：魚介（ツブ貝、小柱、海老）のソテー
エスカルゴバター和え |
750円 |
| ココット：ローマ風牛モツのトマト煮込み |
750円 |
ダッチオーブン料理 1,000円～
| 冬の旬野菜を使った温野菜 |
1,500円 |
| アサリ、じゃがいもの白ワイン蒸し |
1,100円 |
パスタ ～季節限定パスタ含め20種類ほどご用意～
| サンマルツァーノの完熟トマト、バジリコのスパゲッティ |
900円 |
サルディニア島ボラのカラスミ、しらす、
ししとうのスパゲッティ |
1,400円 |
浅利とフレッシュトマトのボンゴレ・ビアンコ
スパゲッティ |
1,100円 |
自家製タリアテッレ
ウニと鎌倉野菜のクリームソース |
1,600円 |
| ローマ風トリッパのトマト煮込みペンネ |
1,100円 |
ピッツァ～姉妹店のピッツェリアの石窯で焼くナポリピッツァ～
| マルゲリータ(モッツァレッラ・バジリコ) |
1,100円 |
| マリナーラ(オレガノ・ニンニク) |
950円
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【 メインの魚料理＆肉料理 】
| 本日の鮮魚と自家製ドライトマトの"アクアパッツァ" |
1,500円 |
イベリコ豚ベジョータ・フラップミートのグリル、
トリュフヴィネグレット |
2,100円
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タベルナセット 4,980円 2名様～
前菜3種類／パスタ2種類／メイン料理／デザート／カフェ／自家製パン
シェフのおすすめ、本日のおまかせ料理を大皿スタイルをご用意
～ メニュー例 ～
・鎌倉と三浦野菜のバーニャカウダ風 生野菜
・イタリア産サラミとカルパッチョの前菜盛り合わせ
・自家製パン
・本日のトマトソースを使ったパスタ
・本日のアーリオ・オーリオ・ベースのパスタ
・イベリコ豚＆仔牛ロース肉＆地鶏 お肉のグリル3種盛り合わせ
・デザート盛り合わせ
・カフェ
平日ランチ 800円～
パスタセット
サラダ／本日のパスタ／デザート／カフェ |
1,200円 |
土日祝日ランチ 1,400円～
土日限定の生パスタランチ
前菜／生パスタ（例：自家製タリアテッレ ウニとフレッシュトマト）／デザート／カフェ |
1,600円 |
※メニューは一例です。季節や仕入れにより、内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
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少量ポーションで10品、色々なお料理がお楽しみ頂ける特別プラン。
フリードリンク2時間の料金が込み、4名様より3日前まで要予約。
■12月のメニュー例
・農園野菜のグリーンサラダ
・生ハム、サラミ盛り合せ
・本日の鮮魚カルパッチョ
・牛ほほ肉の赤ワイン煮込み
・旬の小魚フリット
・本日のパスタ
・ピッツァ マルゲリータ
・イベリコ豚と大山鶏のグリル
・ムール貝、トマトと野菜のリゾット
・デザートとカフェ
これ以外に大皿でご用意するパーティープランは3,000円～、
フリードリンク2時間プランは＋2,000円～などをご用意しています。
結婚式の二次会など貸切パーティーのご案内
好評のブッフェ形式での貸切パーティー。
フリードリンク2時間付・お1人様5,000円～。
立食で60名～100名様まで。ご予算、時間など応相談。お気軽にご相談下さい。
※メニューは一例です。季節や仕入れにより、内容が変更になる場合がございます。
※写真はイメージです。
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駅直結のコレド日本橋の4階。大きな窓からは日本橋の街並や夜景が望めます。
また、個室は2～4名様が3室、10名様まで1室、合計4室ご用意しています。
なお、披露宴の2次会など、貸切パーティーは、立食で60～100名様までご対応できます。
タヴェルナ ダチーボ 料理長
山中 潤一（ヤマナカ ジュンイチ）
1979年三重生まれ。
高校卒業後、エコール辻東京へ。「アクアパッツァ」で日高シェフのもと3年間基礎を学び、その後、「サイタブリア」などで修業。2005年にかねてから、芸術家を多く輩出し、そのセンスにも強く惹かれていたスペインに渡り、バルセロナの日本食ブームの立役者「マツ」で2年働く。帰国後、「サイタブリア」へ戻るも本場のスペインバルの味と雰囲気が忘れられず、それを一番感じたという㈱グラナダが運営するスペインバルで2007年から働く。丸の内TOKIAビルの「バル デ エスパーニャ ムイ」の後、銀座の「バル デ エスパーニャ ペロ」に移り、「ペロ」新井シェフの元で2年半 スーシェフを務め、2011年11月当店の料理長に抜擢。
「料理や雰囲気を含め、楽しくてまた来たいと思うお店が好きなので、そんなお店を目指していきたいです。」とにこやかな笑顔で話す。
![[Taverna DACHIBO タヴェルナ・ダ・チーボ]店名のTaverna（タヴェルナ）とはイタリアで言うところの気軽で旨い](img/headlogo.gif)
